DETALLE DOCENTE

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

MAGÍSTER EN DOCENCIA UNIVERSITARIA Y GESTIÓN EDUCATIVA

jack.hernandez@unsch.edu.pe

TITULO:
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

GRADO:
MAGÍSTER EN DOCENCIA UNIVERSITARIA Y GESTIÓN EDUCATIVA

DEPARTAMENTO:
INGENIERÍA QUÍMICA

CATEGORIA:
AUXILIAR

DEDICACIÓN:
TIEMPO COMPLETO

Pregrado : 2022-2

E.F.P : INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

AI-242	ESTADÍSTICA APLICADA A LA INGENIERÍA – A
TA-452	INDUSTRIAS LÁCTEAS – A

2022
Proyecto de Investigación

«Desarrollo de un producto de panificación con subproductos de maracuyá (Passiflora edulis SIMS) y sacha inchi (Plukenetia volubilis L.).»

Participantes:

Ing. Chuqui Diestra, Saul Ricardo (Responsable)
Ing. Portuguez Maurtua, Agustín Julián
Ing. Hernández Mavila, Jack Edson (Miembro)
Ing. Pariona Escalante, Fredy Rober
Ing. De La Cruz Quispe, Wiler
Est. Ayala Tenorio, Grecia Dayana (Colaborador)

2021
Proyecto de Investigación

«Caracterización de las enzimas coagulantes (proteasas) del cuajo de alpaca utilizado en la elaboración del queso de viscapalca. Huancavelica – perú, 2021»

Participantes:
Dr. Mujica Lengua, Fidel Rodolfo (Responsable)
Hernandez Mavila, Jack Edson
Ccahuana Ignacio, Alexander
Martinez Garamendi Garamendi, Yanina Maritza (Colaborador)